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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

()不但用沸水冲泡还需用沸水淋壶,目的是增加温度,使自然的花香充分发挥出来。

A.清香型铁观音

B.普洱茶

C.金骏眉

D.武夷岩茶

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第1题
潮汕工夫茶茶艺中“干壶置茶”是指()。

A.用沸水烫热茶壶

B.用沸水烫热茶盅

C.将茶叶放进干热的茶壶中

D.用沸水淋浇茶壶外壁

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第2题
烘茶即先用()浇淋茶壶,再把茶壶提起,用力摇动,使壶内的茶均匀升温然后放入壶盘。

A.沸水

B.初沸的水

C.温水

D.冷水

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第3题
冷饮法系用冷水冲泡茶叶或待沸水冲泡茶冷却或在冲泡好的茶饮中加冰的饮用方法。()
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第4题
制作生鸡肉馅用的冬菇、冬笋需用()透才能用于制馅之用。

A.沸水汆

B.冷水泡

C.温水泡

D.热水泡

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第5题
半烫面法要求将500克面粉倒入盆中,浇入沸水200克,用面杖迅速搅拌,再淋入凉水()和成面团。

A.200克

B.150克

C.100克

D.50克

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第6题
唐代,饮用方式为沸水冲泡直接饮用的端倪。()
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第7题
冲泡乌龙茶的水温一般选择()。

A.100℃沸水

B.80℃

C.70℃

D.90℃

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第8题
加沸水冲泡每只茶叶的顺序、时间,应该与出汤的顺序、所花的时间以及节奏要一致。()
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第9题
冲泡普洱茶的水温一般选择()。

A.70℃

B.90℃

C.100℃沸水

D.60℃

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第10题
冲泡金骏眉的水温一般选择()。

A.初沸之水

B.85℃

C.70℃

D.100℃沸水

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