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[判断题]

叶用莴苣因宜生食故名生菜,可分为散叶生菜和结球生菜。此题为判断题(对,错)。

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第1题
叶用莴苣指的是:()

A.苋菜

B.生菜

C.芥菜

D.菠菜

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第2题
生菜又名(),按其叶子的形状分为团生菜和花生菜两种。A.结球甘蓝B.叶用莴苣C.抱子甘蓝D.叶用甘蓝

生菜又名(),按其叶子的形状分为团生菜和花生菜两种。

A.结球甘蓝

B.叶用莴苣

C.抱子甘蓝

D.叶用甘蓝

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第3题
生菜可分为哪三种类型()

A.结球生菜

B.圆球生菜

C.散叶生菜

D.皱叶生菜

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第4题
罗马绿,散叶生菜,球生菜()

A.K+3

B.K+1

C.K+2

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第5题
缤纷蔬菜沙拉(标准装):关于制作普通装的配方,以下正确的是()

A.玉米粒3汤匙

B.球生菜50克

C.黄瓜片及樱桃番茄各5片

D.散叶生菜20克

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第6题
茎用莴苣指的是:()

A.莴菜

B.生菜

C.生笋

D.露笋

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第7题
属于我国特产的叶类蔬菜是()。

A.生菜

B.菠菜

C.大白菜

D.卷心菜

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第8题
以下是叶类菜的有哪些()

A.生菜

B.油麦菜

C.莴笋

D.香葱

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第9题
叶菜的捆扎一圈的单品有哪些()

A.生菜

B.菠菜

C.小油菜

D.油麦菜

E.韭菜

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第10题
叶呈扁圆形、卵圆形或狭长型,有长叶、皱叶、结球三个变种,质地脆嫩、清香,略带苦味的蔬菜是()。

A.荠菜

B.空心菜

C.木耳菜

D.生菜

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