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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

奶酪cheese又称()。

A.计司

B.忌司

C.起士

D.干酪

E.奶油

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第1题

“cheese”是指（）。

A.奶酪

B.黄油

C.酸奶

D.布丁

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第2题

制作西餐中的沙司时，需要添加法香碎（）。

A.蛋黄酱

B.千岛汁

C.鸡尾汁

D.奶酪汁

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第3题

（）又称翻砂糖、封糖、白毛粉。

A.风登糖

B.糖粉酱

C.蛋白糖

D.克司得

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第4题

Roquefort的中文是（）。

A.羊乳计司

B.牛乳计司

C.水牛乳计司

D.鲜计司

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第5题

CheddarCheese的中文是是（）。

A.英国计司

B.意式计司

C.美国计司

D.法国计司

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第6题

彩色多普勒超声心动图又称脉冲波式多普勒超声血流计。（）

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第7题

下列关于中间投入的说法中，正确的有()。

A.又称中间消耗或中间产品

B.按购买者价格计算

C.总产出计算到哪，中间投入就计算到哪

D.实际消耗掉和外单位提供的价值

E.计人中间投入的价值必须是本单位的劳动成果

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第8题

Cheese made from（）。

A.Butter

B.Milk

C.Oil

D.Cream

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第9题

甜汁又称为计司（）

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第10题

制作佛罗伦萨式烤鱼的主料：净鱼肉；辅料：西红柿，马乃司少司，鸡蛋白，巴马计司，葱头；调料：盐、胡椒粉、豆寇粉、白葡萄酒。（）

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第11题

下列哪种原料是用于制作黄油扁豆的原料（)。A.奶油B.大蒜C.计司粉D.胡萝卜

下列哪种原料是用于制作黄油扁豆的原料()。

A.奶油

B.大蒜

C.计司粉

D.胡萝卜

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