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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

我国膳食中的主食是()。

A.肉类

B.豆类

C.谷类

D.乳类

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第1题

‏我国居民膳食蛋白质的主要来源是（)。

A.畜禽肉类

B.谷类

C.鱼类

D.蛋、奶类

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第2题

下面碳循环饮食搭配正确的是（）

A．高碳日：主食、水果等富含碳水的食物像平时一样正常吃

B．中碳日：主食比平时减少一半

C．中碳日：主食要多吃

D．低碳日：主食、水果、豆类等富含碳水的食物都不吃，主要吃肉类和低淀粉蔬菜

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第3题

下列食物中，膳食纤维的最好来源是（）。

A.豆类和水果

B.蔬菜和谷物

C.肉类和蔬菜

D.水果和蔬菜

E.豆类和蔬菜

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第4题

《中国居民膳食指南》中推荐的相关摄入量描述正确的是()。

A.鱼虾类100-150g

B.畜禽肉类40-75g

C.蛋类40-50g

D.盐小于6g

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第5题

高膳食纤维的主食是（)。

A.面条

B.米饭

C.红薯7

D.花卷

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第6题

在我们的日常膳食中，糖类主要来源于（）

A.米饭

B.蔬菜

C.肉类

D.豆制品

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第7题

下列哪种因素可以促进非血红素铁的吸收？（)

A.蛋类中存在的卵黄高磷蛋白

B.肉、鱼、禽类中含有的肉类因子

C.胃酸分泌减少

D.膳食中的磷酸盐

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第8题

婴幼儿添加点心的作用不正确的是（)。

A.补充品种和数量

B.补充主食热能

C.蛋白质、碳水化合物、矿物质摄入

D.维生素、脂肪、水、膳食纤维摄入

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第9题

碳水化合物的选择原则不正确的是（)

A.“粗”粮不要细作

B.注意混合膳食

C.糖醇和非营养性甜味剂不能吃

D.淀粉含量高的少吃

E.选择升糖指数低的主食

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第10题

在搭配膳食过程中首先要考虑主食的地位，还要充分发挥医食同源的优良做法，达到食疗的效果。（)

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第11题

学龄前儿童的膳食安排，错误的是（）。

A.谷类已取代乳类成为主食

B.软饭为主，便于孩子消化

C.每周进食一次富铁食物

D.每天三餐二点

E.贫困农村充分利用大豆资源解决蛋白质问题

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