题目内容
（请给出正确答案）
A.香茅段8g/柠檬角80g
B.滇南红玉100ml/黄金糖35cc/佛手汁30ml
C.香茅段10g/柠檬角100g
D.滇南红玉120ml/黄金糖45cc/佛手汁50ml
答案
AB
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A.杯中加入2片柠檬用吧更戳烂
B.150CC的绿妍/嫣红+95（4-4）糖+25CC柠檬汁，热水线450
C.50CC的绿妍/嫣红+95（4-4）糖+25CC柠檬汁，热水线400
D.杯中加入3片柠檬用吧更戳烂
E.加热之前用吧更顺时针搅拌3圈
A.杯底多肉1勺、取500cc量杯、糖2.0 青茶150cc、冰块至400cc、倒入冰沙机中、加入葡萄汁饮料浓浆55cc、加入30g新鲜葡萄、2档打碎后倒入杯中加厚芝士奶盖9.5分满
B.杯底多肉1勺、取500cc量杯、糖2.25青茶150cc、冰块至400cc、倒入冰沙机中、加入葡萄汁饮料浓浆50cc、加入30g新鲜葡萄、2档打碎后倒入杯中加厚芝士奶盖9.5分满
C.杯底多肉1勺、葡萄果肉1勺、取500cc量杯、糖2.75青茶150cc、冰块至400cc、倒入冰沙机中、加入葡萄汁饮料浓浆50cc、加入30g新鲜葡萄、2档打碎后倒入杯中加厚芝士奶盖9.5分满
A.冷冻水果包紧急解冻，将完好无损的果包放入1:2的自来水与热水中，至无冰块残留即可使用
B.芝士莓果不可做无糖
C.冰奶茶出杯不足，补冰水
D.超大酷乐鲜柠的柠檬片为一份30克
A.50CC绿妍+75（1-3）糖+100CC芒果原浆，400的冰线
B.80CC绿妍+65（3-3）糖+80CC芒果原浆，400的冰线
C.80CC绿妍+75（1-3）糖+100CC芒果原浆，500的冰线
D.50CC绿妍+75（1-3）糖+80CC芒果原浆，500的冰线
A.红茶的饮用方法很多，根据茶汤是否调味分类可以分为清饮法和调饮法
B.喝红茶时必须加奶和糖
C.在餐厅红茶服务中，以清饮、杯饮、速饮为主
D.红茶宜用紫砂、白瓷、白底红花瓷、各种红釉瓷的壶杯具、盖杯、盖碗
