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根据所选用的原料试举例食品雕刻的种类。

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更多“根据所选用的原料试举例食品雕刻的种类。”相关的问题

第1题

食品雕刻作品的（)一定要健康。

A.造型

B.原料

C.方法

D.内容

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第2题

食品发酵用微生物的种类有哪些，并举例其应用范围。

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第3题

食品雕刻最主要、最理想的原料是（)。A.西瓜B.土豆C.南瓜D.萝卜

食品雕刻最主要、最理想的原料是()。

A.西瓜

B.土豆

C.南瓜

D.萝卜

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第4题

食品雕刻原料选择总的要求是脆嫩而不软、皮薄而无筋、肉实而不空。（）

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第5题

食品雕刻的成品大多是用含水分较多的原料雕刻的，其保管方法有三种：水泡法、低温保管法和（)。A.湿布

食品雕刻的成品大多是用含水分较多的原料雕刻的，其保管方法有三种：水泡法、低温保管法和()。

A.湿布包盖法

B.冷冻保鲜法

C.沾水保存法

D.药水保管法

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第6题

试分析轮胎的胎侧在使用过程中发生的老化形式，根据所发生的老化形式应选用何种防老剂？

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第7题

法兰垫片根据管道所输送介质的腐蚀性、温度、压力及法兰密封面的形式选用种类很多。常用的有金属缠绕垫垫片、石墨垫片、三元乙丙橡胶垫片等。（)

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第8题

不能强化的食品种类是（）。

A.谷类食品

B.蔬果原料

C.饮料

D.日常食用调味品

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第9题

原料烹饪加工中的交叉污染，主要包含（）。

A.原料、半成品对成品的交叉污染

B.不同种类菜点食品原料的交叉污染

C.以上都是

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第10题

根据物品污染后导致感染的风险高低，高度危险性物品应选用（）

A.中水平消毒以上效果的消毒方法

B.低水平消毒方法

C.灭菌方法处理

D.有病原微生物污染时，针对所污染病原微生物的种类选择有效的消毒方法

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第11题

根据玉料选用正确抛光工具手抛细节及缝隙之间的雕刻痕迹亦打磨的很精细光滑，（）会更加细腻。

A.成功

B.成品

C.成语

D.成绩

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