题目内容
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[单选题]
把面粉放在纱布里反复洗，会洗出许多白色的物质，最后纱布里剩下的面筋是（）营养成分
A.蛋白质
B.淀粉
C.脂肪
答案
A、蛋白质
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A.蛋白质
B.淀粉
C.脂肪
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A.放在衣柜里的樟脑丸，时间久了会明显变小，是因为脑丸蒸发为气体跑掉了
B.在夏季的早晨看到草叶上挂满了露珠，到了初冬覆盖了一层霜，所以霜是由露珠变成的
C.初冬季节在家里洗澡时，发现房间里充满了白气，这些白气是水蒸气
D.把冰箱里的冻豆腐取出后一会儿豆腐里有许多小孔，这是豆腐里的水先遇冷结冰，后又熔化成水形成的
A.制作时应注意牛奶、白色基础汤和油炒面一定要保持较高温度，以使面粉充分糊化
B.制作中应注意加入的牛奶或白色基础汤温度不宜过高，以防出现颗粒或疙瘩
C.搅打奶油汤时要快速，用力，使水和油充分分散，汤不易懈，并有光泽
D.要微火煮制30分钟以上
E.如果汤中出现面粉颗粒，可用纱布或细箩过滤
A.五岁的孪生子要比同龄的孩子更容易弄脏衣服
B.用普通洗涤剂洗的衬衫在洗之前不比另一件衬衫脏多少
C.通常情况下，一件脏衬衫用同一种洗涤剂洗时，每一次都洗得同样干净
D.用碧浪洗涤剂洗的衣服，比用其他任何品牌洗涤剂洗出的衣服都干净
A.1、4、2、3
B.4、3、2、1
C.4、1、2、3
A.冬天，窗户玻璃上的冰花是室外空气中的水蒸气凝华而成的
B.把酒精擦在手背上，手背感觉很凉爽，是因为酒精蒸发时要吸收热量
C.放在衣橱里的樟脑丸，时间久了会明显变小，是因为樟脑丸升华为气体跑掉了
D.霜是由露珠凝固形成的
