题目内容
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[单选题]
正常牛乳的含氮化合物95%是蛋白质,蛋白质在牛乳中的正常含量是()。
A.1.0%~1.5%
B.3.0%左右
C.11%~13%
D.30%~35%
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A.1.0%~1.5%
B.3.0%左右
C.11%~13%
D.30%~35%
A.牛乳中的棕树酸影响钙的吸收
B.人乳蛋白质以乳清蛋自为主,牛奶蛋白质以酪蛋白为主
C.脂酶分解牛乳甘油三酯后,产生校多的棕榈酸,而人乳则较少。
D.牛乳比人乳甜