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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

根据书亦产品标准规定,在制作杨枝仙露中杯【冰】雪克时,外带杯需使用()

A.PET矮胖杯

B.中塑杯

C.中彩虹杯

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A、PET矮胖杯

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第1题
单选根据书亦产品标准规定,在制作生椰柠檬撞奶中杯【冰】雪克时,需加入植物乳()ml

A.40

B.60

C.80

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第2题
单选根据书亦产品标准规定,在制作葡萄柠檬茶超大杯【冰】雪克时,需加入葡萄汁()ml

A.40

B.35

C.50

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第3题
单选根据书亦产品标准规定,在制作刺梨柠檬柚大杯【冰】雪克时,需加入绿茶()ml

A.150

B.130

C.160

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第4题
以下说法正确的是()

A.制作多杯芝士芒芒和多杯芝士葡萄时,2杯B键搅打2次,3杯B键搅打3次

B.在茶桶屏显温度低于 60℃时需先将100ml红茶蒸汽加热至 70℃再进行下一步骤

C.奶茶出杯不足时补冰水

D.杨枝甘露制作多杯时,2杯只用A键搅打1次即可

E.草莓蜜桃果昔冰沙杯中剩余量平铺超过100ML,需要重新制作此款产品

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第5题
在Summer1行销中,以下哪款星冰乐牛奶、糖浆、冰块以及星冰乐糖浆需要退杯制作()

A.草莓轻乳酪星冰乐

B.提拉米苏风味星冰乐

C.杨枝甘露星冰乐

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第6题
根据书亦产品标准规定,在备制蜜制芒果丁时,芒果丁和糖的比例是()

A.20:1

B.25:1

C.20:2

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第7题
有闰月的年应该给父母买鞋,寓意是希望父母长命百岁,是哪位老师在今日感动中提到的()

A.陈佳慧

B.张如如

C.张仙枝

D.杨延芳

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第8题
冰沙机搅打单杯、多杯操作时,搅打次数不一致的产品有()

A.牛油果昔

B.芝士芒果多多

C.超大桃桃

D.杨枝甘露

E.芝士葡萄

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第9题
产品制作完成封膜后,不需要摇匀的是哪些()

A.杨枝玉露

B.芒果小芋圆

C.阿华田奶茶

D.奥利奥风味奶茶

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第10题
根据书亦食品安全管理规定,冷藏柜标准温度区间是()

A.0℃-4℃

B.4℃-8℃

C.0℃-8℃

D.1℃-4℃

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第11题
杨枝甘露(小杯)应加入西米2漏勺()
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