题目内容
（请给出正确答案）
A.物品灭菌前应彻底清洁干燥
B.物品灭菌后需将患者信息与消毒锅有关信息登记在册
C.卡式锅水箱缺水可及时注入自来水
D.物品灭菌后使用前应先查看指示卡变色情况
答案
ABCD
解析：物品灭菌前应彻底清洁干燥物品灭菌后需将患者信息与消毒锅有关信息登记在册物品灭菌后使用前应先查看指示卡变色情况
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A.镀金层小于2.5µm可进行一次搪锡处理，否则应进行二次搪锡处理;
B.镀金引线使用锡锅搪锡时，应使用不同锡锅进行，第一次搪锡的锡锅只能用于镀金引线的搪锡且应经常更换焊锡;
C.镀金引线、导线、各种接线端子的焊接部位不允许未经除金处理直接焊接;
D.镀金引线镀金时应将所有引线部位搪锡或二次搪锡处理。
A.煮锅中加入6升热水，7档煮沸
B.解冻好的小龙虾倒入煮面篮后需用手将虾肉分散开，分散完后废弃一次性手套，避免生熟品交叉污染
C.1袋、1/2袋漂烫30秒，1/4袋、6只漂烫25秒，漂烫好的小龙虾需在冰水中冷却30S
D.漂烫完后清洁煮锅，冷却后的小龙虾冷藏储存，打烊废弃
A.在家庭电路中，同时工作的家用电器越多，家庭电路的总电阻越大
B.家庭电路中自动空气开关跳闸，一定是由于电路总功率过大造成的
C.电饭锅使用的是三脚插头，是为了防止金属锅体漏电造成触电事故
D.只要注意不去直接接触高压电的线路或设备，就不会发生触电事故
A.俗称“刷锅”
B.要根据目标和场景选择合适的高度与环绕半径
C.可在环绕时改变无人机的高度、与拍摄目标的距离
D.不可改变相机的角度
关于熬烹调法的描述，不正确的是()。
A.分清熬与浓熬两种熬法
B.熬汤应沸水下原料，以免粘锅
C.粤菜的高级清汤分上汤和顶汤两种
D.清汤的质量标准是：汤清色浅黄，味道鲜美，香气馥郁，没有杂质，没有肉微，极少浮油
A.旺火速成，紧油包芡，光润饱满
B.制作过程中要防止脱糊
C.以翻炒为基本动作，原料在锅中不停运动，多角度受热，同时防止焦煳
D.烹制时以油等介质润滑，且炒制时油温要高，以便起到充分润滑和调味的作用。在北方地区，炒制前需要葱、姜炝锅
A.全自动隔烟屏拢烟好
B.全新风机系统，风量风压动力更强劲
C.风机下置，离锅更近，拢烟快人一步
D.油烟-进风口-风机-出风口，四点一线直系直排
E.敞篷宽流进风
F.自动巡航增压
A.使用前要检查灭菌锅也为是否正常
B.装在试管或锥形瓶中，待灭菌的液体一般不超过二分之一
C.紧急情况下，可在灭菌锅温度80℃以上时打开锅盖
D.长期不使用灭菌锅时，需要在锅底保留一定水位
