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[主观题]
《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷藏的温度范围要求是()。
A.1~5℃
B.O~4℃
C.0~8℃
D.O~10℃
查看答案
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A.1~5℃
B.O~4℃
C.0~8℃
D.O~10℃
A.24;100;250
B.48;100;250
C.48;125;250
D.48;150;250
A.0℃~8℃;低于-12℃
B.0℃~10℃;低于-12℃
C.0℃~10℃;-10℃~-20℃
D.0℃~8℃;-10℃~-20℃
A.与墙壁保持10厘米以上,与地面保持5厘米以上
B.均保持10厘米以上
C.与墙壁保持5厘米以上,与地面保持10厘米以上