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第2题
风味厅，正餐厅所对应的厨房面积就要大一些，因为供应品种多，规格高，烹调，制作过程复杂，厨房设备多，所以每一个餐位所需厨房面积约为()平方米。
A.0，5-0，8
B.0，2-0，5
C.0，5-0，6
D.0，3-0，5
第6题
严把食品安全关，应做到如下哪几项（）
A.不同类型的食品原料要分开储存、分开加工
B.烹调过程要做到生熟分开，烧熟煮透
C.严禁要外来人员进入厨房，接货人戴口罩，手套并保持一定距离在食堂外验收
D.以上都是
第8题
在厨房设备检查时，厨房负责人必须使用手势语配合对厨房设备进行安检确认，从（)侧到（)侧，从上方
在厨房设备检查时，厨房负责人必须使用手势语配合对厨房设备进行安检确认，从()侧到()侧，从上方至下方，以避免遗漏。
A.从前至后
B.从L到R侧
C.从R到L侧
