题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

在茶单策划前，要确立目标市场，为了解宾客的需要，根据宾客的()，喜好设计茶单。

A.习惯

B.经济能力

C.类型

D.口味

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更多“在茶单策划前，要确立目标市场，为了解宾客的需要，根据宾客的(…”相关的问题

第1题

当宾客入座后，服务员将茶单主动交与宾客，并适时为宾客介绍()，由宾客自己选定。

A.品饮方法

B.茶叶

C.茶具

D.泡茶方法

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第2题

当宾客入座后，服务员将茶单()，并适时地为宾客介绍茶叶，由宾客自己选定。

A.拿在手上读给宾客听

B.双手递交给宾客

C.随意放在宾客座位上，让宾客自己看

D.当宾客需要时，再交给宾客

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第3题

茶单的形式，色彩，字体，版面设计应从()的角度去考虑，还要方便宾客翻阅，简单明了，对宾客有吸引力，使茶单成为茶艺馆美化的一部分。

A.艺术

B.经济学

C.顾客

D.茶叶产品特点

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第4题

（)是成功建立质量管理体系的关键。

A.现状调查

B.质量策划

C.确立质量方针和目标

D.编制质量体系文件

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第5题

VIP宾客所用的茶品，茶食必须符合()，茶具要进行精心的挑选和消毒。

A.国家标准

B.特殊要求

C.宾客要求

D.质量要求

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第6题

项目的前期策划工作的主要是产生项目的构思，确立目标，并对目标进行论证，为项目的批准提供依据，它是项目的决策过程。它不仅对项目的整个生命期，对项目的实施和管理起着决定性作用，而且对项目的整个上层系统都有重要的影响。()此题为判断题(对，错)。

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第7题

VIP宾客所用的茶品，茶食必须符合()，茶具要进行精心的挑选和消毒。

A.国家标准

B.宾客要求

C.质量要求

D.特殊要求

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第8题

()是在实施培育森林进行某项作业施工前，到现场实地勘测后，根据一定的目的、有关技术法规、技术标准和市场需求预测来预先制定出的技术措施、图表、资金投人和要达到的目标，是林业企业为满足生产需要面进行的调查设计。

A.营林调査设计

B.造林调查设计

C.经营调查设计

D.作业调查设计

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第9题

服务人员要提前()min将为VIP宾客所备的茶品，茶食，茶具摆放好，确保茶食的新鲜，洁净，卫生。

A.10

B.30

C.20

D.15

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第10题

在茶馆服务的点茶环节，当观察到顾客来喝茶的目地是与贵重宾客进行商务洽谈时，茶艺师（)的处理是

在茶馆服务的点茶环节，当观察到顾客来喝茶的目地是与贵重宾客进行商务洽谈时，茶艺师()的处理是不对的。

A.详细地不断地介绍茶的品饮方式

B.泡好一道茶后，退离到易于照看到宾客的位置待机提供主动服务

C.告诉宾客，为不打扰他们谈事，先离开，有事请招呼

D.简短迅速的将茶泡好，保持一段距离站立

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第11题

服务人员要提前()min将为VIP宾客所备的茶品，茶食，茶具摆放好，确保茶食的新鲜，洁净，卫生。

A.20

B.10

C.30

D.15

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