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[判断题]

赛美容可以酿造甜型葡萄酒()

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第1题
关于甜葡萄酒的酿造,下列搭配错误的是()

A.浓缩葡萄糖分—Eiswein

B.移除酵母—California的White Zinfandel

C.杀死酵母-葡萄牙的Port

D.在干型酒中添加甜度-匈牙利的Tokaji Aszu

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第2题
在葡萄酒酿造过程中,加入下列哪种物质可以制成加强甜葡萄酒()。

A.糖

B.白兰地

C.巧克力

D.酿酒酵母

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第3题
以下关于Riesling的基本特征,阐述错误的是()

A.是一种芳香型白葡萄品种,能酿造出果香与花香浓郁的葡萄酒

B.风格多样,从干型到甜型,就提轻盈到饱满都有酿造

C.天然高酸,且容易保留酸度,糖分累计缓慢

D.是一种耐寒的白葡萄品种,适合凉爽到温暖的气候

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第4题
葡萄酒按含糖量可分为干型、半干型、甜型、半甜型四类,其中含糖量在 4.1~12g/L的属半甜型。此题为判断题(对,错)。
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第5题
半甜葡萄酒已经可以品尝出明显的甜味。()
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第6题
假如客户想要饮用一款香气丰富且浓郁款的芳香型葡萄酒,如果是甜型的最好,你可以向他推荐法国哪个产区的葡萄酒()

A.勃艮第Aligote白

B.汝拉黄酒

C.阿尔萨斯晚收琼瑶浆

D.普罗旺斯桃红

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第7题
关于Chardonnay的基本特征,阐述错误的是()

A.在凉爽、温和、温暖气候中,都可以生产质量特好葡萄酒

B.可以酿造各种各种各样风格的干型白葡萄酒,质量上乘的,甚至可以在瓶中发展几十年

C.一类香气、酒精度、酒体、酸度的表现,与葡萄所生长的气候关系很大

D.在温和的气候条件下,通常酒体饱满,酸度中等,果味以桃、菠萝、香蕉为主

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第8题
梅多克产区只可以酿造干红葡萄酒()
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第9题
糖含量最低的葡萄酒是()。

A.甜型

B.干型

C.半甜型

D.半干型

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第10题
所有的葡萄酒在酿造过程中都必须使用橡木桶陈年()
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第11题
葡萄酒的酿造必须使用100%的葡萄或破碎后的葡萄汁()
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