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脂肪测定中所用的抽提剂为乙醚,为什么不能含有过氧化物?

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第1题
用于粗脂肪测定的样品,其();脂肪测定所用的抽提剂是()。
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第2题
脂肪测定所用的抽提剂是()。

A.氯仿

B.石油醚

C.蒸馏水

D.乙醇

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第3题
抽提所用的乙醚、石油醚要求无水的目的是()

A.避免糖类及水溶性盐类等物质的溶出 ,使得测定结果偏高

B.避免糖类及水溶性盐类等物质的溶出 ,使得测定结果偏高

C.避免脂肪氧化在烘干时还可能引起爆炸

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第4题
索氏抽提法测定脂肪时,所用的有机溶剂是乙醚和丙酮。()
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第5题
索氏提取法提取油脂所用的有机溶剂是();测脂肪时,乙醚中不能含有过氧化物的原因是防止脂肪氧化、防止烘烤时爆炸;用()可检查乙醚中是否含有过氧化物。
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第6题
索氏提取法提取油脂所用的有机溶剂是()或石油醚;测脂肪时,乙醚中不能含有过氧化物的原因是过氧化
物会导致脂肪(),在烘干时还会引起大爆炸的危险;用()可检查乙醚中是否含有过氧化物。

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第7题
测定牛奶中脂肪含量的常规方法是()。A.索氏提取法B.酸性乙醚提取法C.碱性乙醚提取法D.巴布科克法

测定牛奶中脂肪含量的常规方法是()。

A.索氏提取法

B.酸性乙醚提取法

C.碱性乙醚提取法

D.巴布科克法

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第8题
试样用无水乙醚或石油醚等有机溶剂抽提后,蒸去溶剂所得的物质,称为()。

A.总脂肪

B.游离态脂肪

C.结合态脂肪

D.粗脂肪

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第9题
测定食品中脂肪时常用溶剂提取法,如何根据样品的性质选择提取剂。
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第10题
饲料粗脂肪含量测定(仲裁法)回流后将抽提瓶放在水溶上蒸去残余乙醚。此题为判断题(对,错)。
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