首页 > 继续教育

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

京式面点是泛指黄河以北的大部分地区，包括华北等地制作的面点。（）

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“京式面点是泛指黄河以北的大部分地区，包括华北等地制作的面点。…”相关的问题

第1题

京式面点泛指（）的大部分地区，包括山东、华北、东北等地制作的面点。

点击查看答案

第2题

肉馅喜掺皮冻，成熟后味美多汁的面点流派是（）。

A.广式面点

B.京式面点

C.川式面点

D.苏式面点

点击查看答案

第3题

（）是京式面点的代表品种。

A.酥盒

B.八宝枣糕

C.钟水饺

D.糯米鸡

点击查看答案

第4题

京式面点的肉馅多用“水打馅”，吃口鲜咸而香、柔软松嫩。（）

点击查看答案

第5题

何谓京式面点？京式面点的特点及其代表品种有哪些？

点击查看答案

第6题

京式面点富有代表性的品种有抻龙须面，清油饼，虾饺，芸豆卷，豌豆黄，小窝头等。（)

点击查看答案

第7题

下列面点品种属于京式面点的有（)。

A.豌豆黄

B.一品烧饼

C.馅饼

D.马蹄糕

E.三丁包子

点击查看答案

第8题

京式面点的代表品种主要有（)。

A.一品烧饼

B.三丁包子

C.烧卖

D.天津包子

E.豆皮

点击查看答案

第9题

一般来说，面点可分为（）三大流派。

A.沪式

B.广式

C.苏式

D.京式

E.津式

点击查看答案

第10题

在馅制品方面，（)肉馅多用“水打馅”，佐以葱、姜、黄酱、味精、芝麻油等。

A.广式面点

B.京式面点

C.苏式面点

D.西式面点

点击查看答案

第11题

下列关于北方地区位置和范围的描述，不正确的是（）

A.位于内蒙古高原以南

B.位于大兴安岭、青藏高原以东

C.位于黄河以北

D.东部濒临渤海、黄海

点击查看答案

版权所有 ©2024

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）