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更多“餐用具清洗消毒水池可与清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容…”相关的问题
第1题
食品安全管理员可以从以下哪些方面查找本单位是否存在可导致餐具清洗消毒不彻底的情况？（）
A.餐具(包括直接入口食品工用具)清洗消毒设施是否按要求设置， 并有足够的数量
B.餐具数量是否足以在最大供应量时，经过充分消毒后使用
C.餐具和清洗消毒水池与原料、清洁工具清洗水池是否分开
D.是否有专用餐具保洁场所或保洁柜，消毒后餐具与未消毒餐具是否分开放置
第2题
关于一次性手套使用，错误的是（）
A．清洗餐用具时，不用佩戴一次性手套
B．一次性手套刚戴好接触完冰柜及保洁柜门后，再接触即食食品时需更换
C．戴一次性手套烫菜，只要不破损，是可以整餐不换的
第3题
食品处理区应设置专用的粗加工(全部使用半成品的可不设置)、烹饪(单纯经营火锅、烧烤的可不设置)、餐用具清洗消毒的场所，并应设置原料和(或)半成品贮存、切配及备餐(饮品店可不设置)的场所。()此题为判断题(对，错)。
第4题
新型冠状病毒肺炎患者使用衣物处理正确()。
A.对环境和转运车进行清洗消毒处理:接触污物的环境表面和用具清洁后,用2000mg/L含氯消毒液擦拭消毒2遍,作用30分钟以上
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B.将注明感染标识的医用织物装入隔离室洗衣机,完成装机后,脱去第一层手套,用2000mg/含氯消毒液对机门、地面、脏污车擦拭消毒,脱掉防护用品及时进行手卫生
C.新型冠状病毒肺炎患者的医用织物进入洗涤消毒:90℃≥30min，在90℃的温度中消毒30分钟以上
D.以上都是
第5题
防控食品受到病原菌污染的措施主要为（）
A.保持加工场所清洁卫生，防止滋生蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害生物物
B.严格清洗和消毒餐饮具、加工工用具及容器
C.严格执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作
D.严格执行加工人员个人卫生制度
第6题
营业期间使用中的器具，每___小时执行1次彻底清洁，然后用___消毒水或热力消毒；使用化学消毒10
0ppm消毒，水需严格按配制标准准确配制，并且沥干残留的消毒液，急需使用的餐用具，需用___冲洗。
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第7题
使用化学方法消毒应注意什么（)
A.采用化学消毒方法，应设置接触直接入口食品的工用具的专用消毒水池
B.使用餐具消毒剂进行消毒的浓度，必须达到该产品说明书规定的浓度
C.将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟，餐具不能露出消毒液的液面
D.餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味
第8题
消毒剂药现配现用。高频接触表面(如床栏、病房门把手、灯开关和厕所的环境表面)每日消毒两次。实
消毒剂药现配现用。高频接触表面（如床栏、病房门把手、灯开关和厕所的环境表面)每日消毒两次。实
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行清洁单元化，湿性打扫，避免扬尘。及时更换清洁用具，包括拖把、抹布和洗涤液，一用一换，窗帘一月一洗，拖鞋一周一洗。()
