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[填空题]

胶囊壳所用的主要原料为(),可适当加入()、()、()等以改善其吸湿性和可塑性。

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第1题
制备胶囊壳时加入蔗糖可增加硬度。()
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第2题
硬质胶囊壳主要由()、()、水组成外,制备时一般还需加入增稠剂、()等,根据需要还可加入遮光剂与着色剂。
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第3题
饼干是指以小麦粉或糯米粉为主要原料,加入[或不加入]糖、油或其他辅料,经调粉、成型、烘烤制成的水分低于()的松脆食品。
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第4题
硬聚乙烯管(UPVC)以聚乙烯(PVC)树脂为主要原料,加入增塑剂,稳定剂、润滑剂和填料等可以制成。()
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第5题
乳基婴儿配方食品指以乳类及乳蛋白制品为主要原料,加入适量的维生素、矿物质和/或其他成分,仅用()方法生产加工制成的液态或粉状产品。

A.热学

B.机械

C.物理

D.化学

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第6题
鲜菇牛肉这个菜名是以()命名。

A.主要原料和烹调方法

B.所用主料和某一突出的辅料

C.主要原料和主要调味品

D.形容原料的形状

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第7题
奶茶的主要原料系在茶汤中加入适量牛奶。()
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第8题
硬质胶囊壳或软质胶囊壳主要由()、()、()组成。
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第9题
制作味美思的主要原料是()A.甘蔗汁B.糖浆C.果汁D.葡萄酒加入苦艾等25至40种植物

制作味美思的主要原料是()

A.甘蔗汁

B.糖浆

C.果汁

D.葡萄酒加入苦艾等25至40种植物

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第10题
空心胶囊囊壳应()、无黑点、无异物、无纹痕。

A.光洁

B.美观

C.透明

D.不透明

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第11题
崩解系指口服固体制剂在规定条件下全部崩解溶散或成碎粒,除不溶性包衣材料或破碎的胶囊壳外,应全部通过筛网。()
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