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[单选题]

下列属于优质蛋白质重要来源的是()。

A.鹌鹑蛋

B.玉米面

C.甘薯

D.青菜

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第1题
水产类原料蛋白质含量高达18%-20%,所含必需氨基酸的种类与数量均接近人体的需要,是人体优质蛋白质的重要来源。()
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第2题
饮食中优质蛋白需占总蛋白质的一半以上,鱼禽肉蛋奶、大豆类是优质蛋白的主要来源。()
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第3题
有关牛奶不正确的是()。

A.牛奶蛋白质为优质蛋白质

B.牛奶为钙的良好来源

C.牛奶含铁丰富

D.牛奶中含有人体需要的多种维生素

E.以上都不是

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第4题
下列关于高血压患者营养治疗措施的说法正确的是()。

A.限制每日总能量的摄入,增加体力活动,控制体重,避免肥胖

B.提倡食用复合糖类如标准粉、玉米,小米、燕麦等含植物纤维多的粗粮

C.限制钠盐摄入量,在膳食过程中考虑其他来源的钠盐,如酱油和腌渍食品

D.应鼓励患者尽量食用含不饱和脂肪酸丰富的花生油、玉米油等植物油,增加食用肥肉、动物内脏、黄油和鱼籽等

E.补充维生素,增加优质蛋白质,饮茶,戒烟,限酒

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第5题
下列哪些食物蛋白质属于优质蛋白()

A.牛奶

B.花生

C.鸡蛋

D.鱼肉

E.白瓜子

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第6题
大豆中的蛋白质属于优质蛋白质。()
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第7题
()是人体能量最重要的来源。

A、蛋白质

B、脂肪

C、碳水化合物

D、脂肪酸

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第8题
大部分动物性食物中的蛋白质和豆类中的大豆蛋白,属于优质蛋白。()
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第9题
豌豆中的蛋白质属于()

A.优质蛋白质

B.完全性蛋白质

C.半完全性蛋白质

D.不完全性蛋白质

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第10题
谷类原料中的蛋白质属于()。

A.优质蛋白质

B.完全蛋白质

C.半完全蛋白质

D.不完全蛋白质

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第11题
谷类原料中的蛋白质属于()。

A.半完全蛋白质

B.不完全蛋白质

C.完全蛋白质

D.优质蛋白质

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