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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

常规的食品卫生检查指标包括食品卫生理化指标和（）。

A.感官指标

B.细菌性指标

C.微生物指标

D.霉菌性指标

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第1题

食品卫生质量指标基本上可分以下三类：感官指标、()、()和()。

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第2题

食品卫生质量的感官指标是（）状态。

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第3题

欧盟食品卫生和规范对检验实施控制的规定（）

A.微生物

B.重金属指标

C.检测方法

D.体系管理

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第4题

食品发生腐败变质的指标包括感官指标、理化指标、微生物指标。（）

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第5题

反应食品卫生质量的最常用的微生物指标是()。

A.菌落总数

B.大肠菌群

C.致病菌

D.噬菌体

E.病毒

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第6题

食品卫生标准涉及感官、理化和微生物指标，以下指标中严重危害人体健康的是()。

A.金黄色葡萄球菌毒素

B.菌落总数

C.大肠菌群

D.有异味

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第7题

型式检验的项目有（)和非常规检验项目。

A.常规检验项目

B.理化指标

C.包装外观要求

D.感官项目

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第8题

感官、理化、体细胞、微生物指标必须符合内控质量标准和食品安全国家标准（）

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第9题

在HACCP体系中，如果将食品原料的验收作为CCP，不适合的关键限值是（)。

A.供应商的资质和检测报告的审查

B.抽样理化指标测试

C.感官评价

D.微生物检测

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第10题

食品的质量标准通常包括（)。

A.感官指标

B.品质指标

C.理化指标

D.卫生指标

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