题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
关于问询点菜的要求正确的是（）
A.客人用茶后主动询问点菜：您好！请问现在点菜吗
B.确定客人用餐人数，手持操作开台输入人数：请问是xx位用餐吗
C.无需问询，等客人叫再点菜
D.边给客人冲茶边问询
答案
AB
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
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A.客人用茶后主动询问点菜：您好！请问现在点菜吗
B.确定客人用餐人数，手持操作开台输入人数：请问是xx位用餐吗
C.无需问询，等客人叫再点菜
D.边给客人冲茶边问询
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A.点菜员不是记录员，要主动、合理为客户排出适合的菜单
B.点菜员要较全面的菜品知识
C.点菜员要了解每一道菜的配方
D.根据客人的要求懂得合理搭配
E.掌握客人的饮食习惯
F.要学会揣摩客人的心理
A.客人就坐后，双手呈递给客人菜单，呈递时，保持上身微微下倾，以示礼貌
B.客人点菜时，主动给客人介绍菜品，并推荐本店特色
C.客人看菜单时，主动为顾客做推荐，推荐顺序：锅底-酒水-特色
D.推荐菜品时，以毛利高、销量高的菜品为主
A.礼貌致谢一接受点菜、提供建议一点菜点准备一记录内容、复述确认
B.点菜点准备一接受点菜、提供建议一记录内容、复述确认一礼貌致谢
C.接受点菜、提供建议一点菜点准备一礼貌致谢一记录内容、复述确认
D.礼貌致谢一点菜点准备一接受点菜、提供建议-记录内容、复述确认
