题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
在超过130℃时，味精可变为（），产生毒性
A.氯化钠（sodium chloride）
B.碳酸氢钠
C.焦谷氨酸钠
D.谷氨酸钠
答案
C、焦谷氨酸钠
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C.焦谷氨酸钠
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A.120℃～150℃
B.130℃～160℃
C.140℃～170℃
D.150℃～180℃
