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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

对鼻疽污染肉尸的处理正确的是()

A.整体深埋

B.加高温后食用

C.解体深埋

D.解体化制

E.整体深埋加石灰掩埋

答案
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E、整体深埋加石灰掩埋

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第1题
对病畜禽尸体通过一般煮沸法进行高温处理时,应把肉尸切成重不超过2kg厚不超过8cm的肉块,放在普通
锅内煮沸()。

A.2-2.5h

B.1.5-2h

C.1-1.5h

D.3h以上

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第2题
畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程中的处理对象是:猪、牛、羊、马、驴、骡、驼、兔及鸡、火鸡、鸭、鹅患()的肉尸及其产品。

A.传染性疾病

B.寄生虫病

C.中毒性疾病

D.败血病

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第3题
对于死畜肉的描述,下列哪项是错误的()。

A.牲畜死后解体的为死畜肉

B.对死畜肉,必须确定死亡原因后,才能考虑采取相应的处理方法

C.如确定死亡原因为一般性疾病或外伤,且肉未腐败变质,弃内脏,肉尸食用不受限制

D.死因不明的死畜肉,一律不得食用

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第4题
对于死畜肉的描述,下列()是错误的。

A.牲畜死后解体的为死畜肉

B.对死畜肉,必须确定死亡原因后,才能考虑采取相应的处理方法

C.如确定死亡原因为一般性疾病或外伤,且肉未腐败变质,弃内脏,肉尸食用不受限制

D.死因不明的死畜肉,一律不得食用

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第5题
宰后检疫时必须对胴体、肉尸、离体的头蹄、内脏等统一编号。此题为判断题(对,错)。
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第6题
畜禽病害肉尸及其产品无害化处理的方式有()

A.销毁

B.化制

C.高温处理

D.加压

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第7题
屠畜肉尸检出局部水肿病变采取()处理。A.肉尸全部做高温B.割除病变,其它部分可利用C.正常利用

A.肉尸全部做高温

B.割除病变,其它部分可利用

C.正常利用

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第8题
下列选项中描述正确的是()。

A.熟的畜、禽、鱼类食品不容易受病原微生物和寄生虫污染而发生腐败变质

B.死因不明的死畜肉一律不准食用

C.确定为人畜共患传染病的死畜肉不能食用

D.死畜肉必须在确定死亡原因后再处理

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第9题
在4℃条件下生长并且可在普通冰箱贮存的血液中生长繁殖,污染血液,自溶后释放内毒素,导致输血后不可逆性休克的细菌是()

A.铜绿假单胞菌

B.鼻疽假单胞菌

C.荧光假单胞菌

D.斯氏假单胞菌

E.恶臭假单胞菌

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第10题
肉尸后熟的食品卫生意义为()、()。
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第11题
屠宰检疫时,解体后的()应统一编号,其目的是在发现病变时,能及时追查。

A.肉尸

B.内脏

C.头

D.蹄

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