题目内容
（请给出正确答案）
A.储存香草奶油的保温壶拧开盖子提前预冷
B.原料脱脂奶、淡奶油提前预冷
C.按照配方将脱脂奶、淡奶油、糖浆等物料加入蒸奶缸中
D.将蒸奶缸中配好的混合液立即倒入保温壶中
E.将蒸奶缸中配好的混合液预冷至10℃以下后，倒入保温壶中，将保温壶盖上盖子，放入冰箱储存
答案
ABCE
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A.组合包冷藏24小时解冻，解冻效期：解冻完成冷藏当日+2天
B.加热好的蟹肉汤底倒入干净的储物盒中，放上汤炉/水浴保温锅保温，储存时间：４小时
C.蟹腿肉需来单加热，不可提前预 热，冷的蟹肉偏腥味会影响口感
D.来单后，用７毫升勺舀一勺蟹腿肉（约含4-5根），放入干净专用的酱汁杯中加盖加热
E.解冻后的蟹腿肉不可与蟹肉汤底混合，需单独储存在储物盒内，需放置隔水板
A.正确的，思维的批判性就是敢于表达不同的观点，敢于向权威挑战
B.正确的，思维的批判性能调动我们的经验，激发我们新的学习动机
C.错误的，思维的批判性表现在对不合理的事情说不，而非好表现
D.错误的，思维的批判性对青少年危害极大，会导致他们更为叛逆
A.载玻片没有放在通光孔的中间
B.焦距没有调节好
C.反光镜没有调节好
D.没有选择合适的目镜
A.可以，看过艾滋病病人的照片，真可怕
B.不可以，潜伏期的时候从外表上看不出来
C.不知道
