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[填空题]

已知山梨酸及山梨酸钾对大白鼠的MNL为2.5g/kg,由此我们可以推断出其对人的ADI值为()g/kg(山梨酸及其盐的总量以山梨酸计)。

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第1题
已知山梨酸及山梨酸钾对大白鼠的MNL为2.5g/kg,由此我们可以推断出其对人的ADI值为:()(山梨酸及其盐的总量以山梨酸计)。
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第2题
防腐剂山梨酸的半数致死剂量LD50为10500mg/kg大白鼠体重,试问山梨酸是否有毒。
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第3题
防腐剂山梨酸的半数致死剂量LD50为10500mg/kg大白鼠体重,所以山梨酸()。

A.剧毒

B.实际无毒

C.中毒

D.低毒

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第4题
山梨酸钾(CH3CH=CHCH=CHCOOK,简写为RCOOK)是常用的食品防腐剂,其水溶液显碱性。下列叙述正确的是()。

A.山梨酸和山梨酸钾都是强电解质

B.稀释山梨酸钾溶液时,n(OH-)、c(OH-)都减小

C.

若山梨酸的电离常数为Ka,则RCOOK稀溶液中c(K+)=c(RCOO-)[1+]

D.山梨酸能发生加成反应,但不能发生取代反应

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第5题
下面哪一种不属于尼泊金酯类。()

A.对羟基苯甲酸丙酯

B.对羟基苯甲酸乙

C.山梨酸钾

D.对羟基苯甲酸丁酯

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第6题
下面哪一种不属于尼泊金酯类()。

A.对羟基苯甲酸丙酯

B.对羟基苯甲酸乙酯

C.山梨酸钾

D.对羟基苯甲酸丁酯

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第7题
下面哪一种不属于尼泊金酯类()。

A.山梨酸钾

B.对羟基苯甲酸乙酯

C.对羟基苯甲酸丙酯

D.对羟基苯甲酸丁酯

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第8题
下列溶液中,没有防腐作用的是()。

A.30%甘油

B.0.25%山梨酸钾

C.0.2%对羟基苯甲酸丁酯

D.1%吐温-80

E.0.15%苯甲酸

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第9题
我国目前允许食用的防腐剂有苯甲酸或苯甲酸钠,山梨酸或山梨酸钾。()
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第10题
下列属于防腐剂的是()

A.山梨酸钾

B.柠檬酸钠

C.甜蜜素

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第11题
苯甲酸钠总体性要比山梨酸钾好。()
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