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[单选题]
酶促反应中的“临近效应"的含义是（）。
A.底物在酶的活性中心相互临近
B.醇和辅酶之间的相互临近
C.商活性基团之间的相互临近
D.酶和抑制物之间的相互临近
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A.底物在酶的活性中心相互临近
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在10.3节酶促反应中,如果用指数增长模型
代替Michals-Menten模型对经过嘌呤霉素处理的实验数据作非线性回归分析.其结果将如何？更进一步,若选用模型
来拟合相同的数据,其结果是否比指数增长模型有所改进？试作出模型的残差图进行比较。
A.酶蛋白单独存在具有催化作用
B.辅酶决定酶促反应的特异性
C.酶蛋白决定反应的特异性
D.辅酶单独存在具有催化作用
E.可用透析的方法使辅基与酶蛋白分离
食品在解冻过程中常常出现的最主要问题是：()
A.微生物滋生
B.酶促反应
C.非酶促反应
D.汁液流失
