A.赠送时要大方,询问冰的或常温
B.不要给客人承诺等位时长避免出现客诉
C.扫码等位就好了,其他不用操心
D.提醒已取号要离开的顾客,公众号有提醒时要及时回来,避免过号
A.不要当着宾客的面查房
B.不要让宾客感觉我们是在赶他走
C.提醒宾客带好物品而不要查看客人的包
D.征询宾客是否需要帮助而不是要表扬
A.打扰一下,咱们点的菜品到了,荤菜给您先上桌
B.精品肥牛,涮煮60秒;新西兰羊肉卷,涮煮40秒;捞派虾滑,涮煮3分钟
C.上菜时要提醒客人,荤菜给您上桌了+报菜名+特色菜品、牛羊肉涮煮时间
D.菜品摆放整齐,方对方,圆对圆
E.祝您用餐愉快!(目视客人三角区后退一步+海底捞礼)
A.- 更清楚客户情况,能看到喜怒哀乐,初步判断意向
B.- 更容易说服客户
C.- 激起客户购买的欲望
D.- 增进客情关系,让客户感觉到重视
E.- 缩短成交时间
A.恭候宾客,引客入座
B.事前将该轩的就餐位置告之其领队,以免坐错位置
C.在台号牌上写上团体的名称,以便客人自己就座
D.与其带队一起,引客入座