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[主观题]

沙茶面是起源于福建厦门的汤类面食小吃。()

此题为判断题(对,错)。

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第1题
陕西面食小吃()食用时,要蘸一种特制酸辣口味的蘸汁来增进美味。

A.滋卷

B.春卷

C.拔鱼面

D.扬春面

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第2题
()是广东人习惯的叫法,而北方人通常称之为面食。

A.点心

B.面点

C.小吃

D.主食

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第3题
下列关于汤类菜肴说法正确的有()。

A.浓肉汤也称菜肉粥,起源于英伦三岛,是用蔬菜丁,肉丁和米饭或大麦粒等调制较浓稠的汤

B.蔬菜汤类是指将各种蔬菜等制作成汤料,加入各种基础汤中制成的汤类菜肴,一般不含肉类汤料

C.牛尾浓汤属于蔬菜汤类

D.冷汤大多是用清汤或凉开水加上各种蔬菜或少量肉类调制而成,适宜在夏季饮用

E.奶油汤最早起源于英国,我国广州、香港一带称为忌廉汤

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第4题
山西素有“面食之乡”的称誉,抻面、削面、小刀面、拨鱼面是著名的“四大面食”。()
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第5题
下列选项中,属于青海汉族传统面食的是()

A.锅盔

B.馒头

C.面片

D.拉面

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第6题
门静脉高压手术治疗后,一般应限制的饮食是()

A.水果类

B.面食类

C.米食类

D.蔬菜类

E.肉和蛋

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第7题
以下不属于饮食禁忌的是()

A.辛辣类

B.生冷类

C.油腻类

D.面食类

E.酸冷类

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第8题
在百度的搜索栏里输入“贵阳小吃-肠旺面”,搜索到的结果是()

A.同时含有“贵阳小吃”和“肠旺面”的网页

B.只含有“贵阳小吃”不含有“肠旺面”的网页

C.含有“贵阳小吃”或者“肠旺面”的网页

D.只含有“肠旺面”不含有“贵阳小吃”的网页

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第9题
下列小吃既属于宫廷小吃又属于蒸煮类小吃的是()。

A.卤煮火烧

B.馓子麻花

C.豌豆黄

D.糖葫芦

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第10题
京式面点被称为四大面食的为()

A.抻面、削面、小刀面、拨鱼面

B.抻面、削面、小刀面、炸酱面

C.抻面、阳春面、小刀面、拨鱼面

D.抻面、伊府面、削面、小刀面

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第11题
茶点大致可以分为干果类、鲜果类、糖果类、()、中式点心类类五大类

A.糕点类

B.传统小吃类

C.西点类

D.咸点心类

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