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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

切牛肉用什么颜色的砧板（）

A.红

B.黄

C.白

D.蓝

答案

红

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第1题

为避免交叉污染，我们使用不同颜色的砧板来处理食物，下面错误的是（）

A.红色砧板切熟食

B.绿色砧板切水果蔬菜

C.黄色砧板切禽类

D.蓝色砧板切鱼类海鲜

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第2题

黄色砧板可以切什么（）

A.鸡肉

B.鸭肉

C.猪肉

D.鱼肉

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第3题

海鲜加工时用什么颜色的砧板（）

A.红色

B.白色

C.蓝色

D.绿色

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第4题

蔬菜类专用砧板使用什么颜色（）

A.绿色

B.红色

C.黄色

D.白色

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第5题

肉类专用砧板使用什么颜色（）

A.绿色

B.红色

C.黄色

D.白色

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第6题

良种肉用牛安古斯牛的原产地是在()。

A.法国

B.荷兰

C.英格兰

D.西班牙

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第7题

三河牛是我国培育的（）。

A.肉用型

B.乳用型

C.兼用型

D.皮用型

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第8题

世界上著名的肉用牛品种有（)。

A.英国海福特牛

B.英国安格斯牛

C.法国夏洛来牛

D.法国利木赞牛

E.日本和牛

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第9题

目前食用的牛，从生物学角度分主要有普通牛（黄牛）、牦牛及（）等三种

A.肉用型牛

B.乳用型牛

C.水牛

D.役用型牛

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第10题

大型肉用品种利木赞牛原产于（)。

A.荷兰

B.意大利

C.德国

D.法国

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第11题

海福特牛原产于英格兰，是英国最古老的（)。

A.肉用品种牛

B.乳用品种牛

C.役用品种牛

D.兼用品种牛

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