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第5题
下列选项中，关于糖尿病患者每日膳食肉类、蛋白的摄入不正确的是（)
A.尽量选择脂肪含量低的瘦畜肉或禽肉
B.动物内脏含胆固醇较高，不宜过多食用
C.鱼类能提供优质蛋白，吃多少都可以
D.乳类宜选择无糖、低脂乳制品，每日保证300克
E.每天吃半个至1个鸡蛋
第6题
有关鱼类营养特点的描述对的的有（）。
A.鱼类蛋白质含量平均18%左右
B.鱼类脂肪含量平均5%左右
C.鳕鱼含脂肪最低，在1%如下
D.河鳗脂肪含量最高，达10.8%
E.鱼类尤其是海鱼，含嘌呤比较高
第10题
鱼类脂肪的营养学特点为()。
A.脂肪含量较低，约5%左右
B.脂肪含量较高，约20%左右
C.脂肪酸的构成以单不饱和脂肪酸为主，有利于心血管疾病的防治
D.脂肪酸的构成以饱和脂肪酸为主，有利于心血管疾病的防治
