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[判断题]

蒙古咸奶茶的调料系牛奶。()

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第1题

制作蒙古咸奶茶时要先将()放入牛奶中。

A.水

B.盐

C.茶叶

D.黄油

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第2题

奶茶的主要原料系在茶汤中加入适量牛奶。()

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第3题

调饮红茶根据调料的不同主要有牛奶红茶.柠檬红茶与冰红茶。()

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第4题

“玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯”是（)必备的“四宝”。A.四川盖碗茶B.蒙古奶茶C.潮汕工夫茶D.云南三

“玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯”是()必备的“四宝”。

A.四川盖碗茶

B.蒙古奶茶

C.潮汕工夫茶

D.云南三道茶

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第5题

制作蒙古族咸奶茶一般采用（)。A.青砖茶B.龙井茶C.白牡丹D.乌龙茶

制作蒙古族咸奶茶一般采用()。

A.青砖茶

B.龙井茶

C.白牡丹

D.乌龙茶

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第6题

的制作是将砖茶或沱茶煮沸，加一些酥油和少许盐巴，经充分打制而成。A.酥油茶B.咸奶茶C.龙虎斗D.

的制作是将砖茶或沱茶煮沸，加一些酥油和少许盐巴，经充分打制而成。

A.酥油茶

B.咸奶茶

C.龙虎斗

D.打油茶

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第7题

闽南菜以讲用调料、善用（)著称。A.咸鲜B.甜辣C.酸甜D.酸辣

闽南菜以讲用调料、善用()著称。

A.咸鲜

B.甜辣

C.酸甜

D.酸辣

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第8题

摩洛哥所谓的三道茶，系敬三杯奶茶。()

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第9题

蒙古族咸奶茶的主要配料是()。

A.黄油

B.奶油

C.色拉油

D.奶酪

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第10题

()又名三生汤，是客家的一种特色食品。

A.罐罐茶

B.咸奶茶

C.三道茶

D.擂茶

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第11题

能够呈现出香咸复合味型的调料是()

A.虾酱

B.鱼露

C.豆酱

D.椒盐

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