更多“烧卖品种的包馅方法是（）。”相关的问题
第1题
包馅法是最常用的一种方法，用于包子，饺子，盒子，汤团等大多数点心品种（）
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第2题
下列()品种是由温水面团为坯料制成的。
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第3题
包馅法根据品种特点，可分为（）。
A.无褶包法、卷边包法、包拢法、滚粘包法
B.无褶包法、提褶包法、包拢法、包捻包法
C.无褶包法、卷边包法、包拢法、捏边包法
D.无褶包法、卷边包法、包拢法、夹馅包法
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第4题
对月饼作酸价测定时应用（）作为检测时的用样。A.月饼的皮层B.月饼的包馅C.月饼混合样D.乙醚先提取
对月饼作酸价测定时应用（）作为检测时的用样。
A.月饼的皮层
B.月饼的包馅
C.月饼混合样
D.乙醚先提取出月饼中的油脂
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第6题
京式面点的代表品种主要有（)。
A.一品烧饼
B.三丁包子
C.烧卖
D.天津包子
E.豆皮
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第8题
拌制生肉包馅和拌制滑鸡包馅的方法相同，都是采用()的方法。
A.顺一方向擦提法
B.全捞法
C.搅拌法
D.半捞半拌法
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第10题
温油炸，适用于口感酥脆，或带馅的品种，如油酥面主坯品种（）
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第11题
馅心是指将制馅原料调制拌和，包入面粉内的心子。（）
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