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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

菌落总数是指:食品检样经过处理,在一定条件下进行培养后,所得()检样中形成菌落的总数。

A.0.1mL或0.1g

B.0.5mL或0.5g

C.1.0mL或1.0g

D.1.5mL或1.5g

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第1题
乳酸菌菌落总数是指检样在一定条件下培养后,所得100ml检样中所含乳酸菌菌落的总数。()
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第2题
关于菌落总数的叙述,()是错误的。

A.反映食品对人体健康的危害程度

B.是食品清洁状态的标志

C.可预测食品的耐保藏性

D.指1g检样在一定条件下所含的微生物菌落总数

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第3题
细菌总数测定的是每()毫升或克食品检样的大肠菌群最近似的值。
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第4题
细菌总数测定的是每()毫升或克食品检样的大肠菌群最近似的值。
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第5题
菌落总数含量超过国家标准规定的食品,食用后必然会引发食物中毒。()
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第6题
出厂检验每批随机抽取的数量是()瓶,()瓶用于感官要求、净含量、pH、电导率的检测,()瓶用于菌落总数和大肠菌群的检测,另外()瓶留样备用

A.15,6,3,6

B.15,10,3,2

C.12,6,3,3

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第7题
送样测试需在品检室“样品送检测试登记明细”登记,反之未登记的品检室视为不测试()
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第8题
细菌总数是指1mL水中普通培养基中,于35℃经24h培养后,所生长的细菌菌落总数。()
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第9题
菌落总数的计算公式:其中nl是指()。

A.第一个适宜稀释度平板上的菌落数

B.指常数2

C.适宜范围菌落数的第一稀释度(低)平板个数

D.稀释因子

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第10题
蓝区检测项目:菌落总数()或≤20cfu/片、设备内表面<16RLU/100cm²、蜡样芽孢(不得检出)红区检测项目:设备内表面<3RLU/100cm²、肠杆菌科(不得检出)。

A.≤10cfu/皿

B.≤50cfu/皿

C.≤100cfu/皿

D.≤30cfu/皿

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第11题
关于医院清洁、消毒、灭菌效果评价指标的正确叙述是()。

A.各类病房物体表面细菌菌落总数不得超过150cfu/cm3

B.手术室、产房、婴儿室空气中细菌菌落总数不得超过200cfu/m3

C.保护性隔离室、烧伤病房空气中细菌菌落总数不得超过250cfu/m3

D.换药室、治疗室、普通病房空气中细茵菌落总数不得超过300cfu/m3

E.挂号室、候诊室、取药室空气中细菌菌落总数不得超过3000cfu/m3

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