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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

在以下选项中,不属于曲奇饼干生产中饼干坯成型方法的是()。

A.冲印成型

B.辊印成型

C.挤条成型

D.钢丝切割成型

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更多“在以下选项中,不属于曲奇饼干生产中饼干坯成型方法的是()。”相关的问题
第1题
在Summer1行销中,原料“黄油曲奇饼干碎粒”开封后保质期为()

A.冷藏3天

B.冷藏7天

C.常温3天

D.常温7天

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第2题
在面包、饼干和挂面生产中,和面加水量的由大到小的排列顺序为()

A.面包、饼干、挂面

B.饼干、挂面、面包

C.面包、挂面、饼干

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第3题
下列菜品中,哪些菜品适合使用蒸烤一体机的嫩烤功能()

A.曲奇饼干

B.脆皮五花肉

C.纸杯蛋糕

D.清蒸鲈鱼

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第4题
毒品会伪装成什么()

A.奶茶

B.跳跳糖

C.巧克力

D.曲奇饼干

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第5题
夏季新增加冰淇淋口味()

A.曲奇饼干

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C.珍珠奶茶

D.酵醒酸奶

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第6题
B7蒸烤模式适合制作哪种食物?()

A.小餐包

B.曲奇饼干

C.软欧包

D.戚风蛋糕

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第7题
曲奇是英文COOKITS的译音。是以黄油、面粉加糖等制成的一种酥松的饼干。()
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第8题
曲奇饼干类大部分都是使用()糖油拌和法来搅拌。

A.一步拌和法

B.两步拌和法

C.粉油拌和法

D.糖油拌和法

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第9题
苏打饼干面团具有一定的弹性,烘烤时易在表面出现气泡,为了减少饼干坯气泡的形成,通常在印模头上设有排气针孔。()
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第10题
家庭聚会,普通烤串一次只能烤19串不够分;多层烤一次可烤()串(原来够三个人吃,现在一家五口绰绰有余)给孩子烤饼干(曲奇),一次一盘20个,只够孩子两天吃的量;多层烤一次()块,足够孩子一周的需求(可以节省1部电影的烘焙时间)

A.28

B.38

C.96

D.98

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第11题
饼干烘烤过程中饼坯发生的化学变化主要有哪些?
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