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第2题
以下关于肥胖饮食管理的说法，正确的是（）
A.根据实际体重、肥胖程度、活动量计算每日需要能量
B.合理分配三餐
C.碳水越低越好，增加蛋白质，控制脂肪摄入，保证维生素和矿物质供给
D.多吃粗杂粮，增加膳食纤维；限制含糖饮料
E.戒烟酒，细嚼慢咽，七八分饱
F.清淡口味，选择拌、炖、蒸、焖等烹饪方式
第6题
下列哪项不属于降脂生活方式（）
A.尽量少吃或者不吃高脂肪、高热量的食物，比如说串串、烤鱼、炸鸡、薯条、汉堡，还有少吃高糖分的食物
B.尽量不吃或少吃动物内脏，鸡蛋每天不超过一个，不吃排骨、五花肉、肥牛肉、肥羊肉
C.做菜的时候烹调方式用比较清淡的烹调方法，比如说蒸煮、或者清炖，不用油炸、煎炸这类烹调方法
D.建议多吃坚果，像核桃、腰果、瓜子、松子、巴旦木等
第7题
陶器的发明和使用烹调的发展有重或的意义。但是以下选项中说法不正确的是（）
A．进一步扩大食物来源
B．促进宴席的出现和完善
C．以水为传热介质的烹调方法，如煮、蒸等陆续出现
D．为后来酿造工艺的诞生提供了基本条件
第10题
儿童碗筷、毛巾、餐具的消毒应该（）
A.据物品大小采用物理和化学相结合的消毒方法
B.采用热力消毒的方式蒸煮消毒
C.使用25ml84消毒液配2/3桶水的一半（5公斤）浸泡消毒
D.根据条件自行选择消毒方式
