题目内容
（请给出正确答案）
A.先表示道歉，请客人稍候，然后马上到厨房联系，如果该菜没做，可给客人取消
B.如菜已经做好了，上桌后客人未动，则退回厨房，另做推销，避免损失
C.服务员在接受客人点菜时，应对加工工艺复杂、烹调时间较长的菜点进行说明，让客人有准备，避免工作被动
答案
C、服务员在接受客人点菜时，应对加工工艺复杂、烹调时间较长的菜点进行说明，让客人有准备，避免工作被动
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A.请客人在休息区等候，服务员便可先忙别的事
B.婉言谢绝客人的到来，请客人到其他饭店用餐
C.介绍客人到本饭店的其他餐厅用餐
D.可先提供菜单和酒水并先为其点菜，待有座位即可入坐下单
A.外围泊车员在车位紧张时如果不是来用餐客人进入酒店辖区，可以拒绝代泊要求
B.如果包房客人到大厅自助拿了水果，点菜人员可以不要输单赠送包房客人水果
C.为了做到财务一一对应，如果客人买单后要求赠送打包盒打包是绝对不行的
D.处理任何投诉一定要遵循息事宁人，吃亏是福的理念
A.一直打，打通为止
B.每隔3分钟致电一次至少3次以上电话，10分钟后联系不上可以自行取消打字备注好消单原因
C.到达客户起点后电话未联系上客户不能滑动已到达，未经客人允许是不能滑动已到达等候
D.一直等，等用户打过来
A.客人点完菜，服务员应向客人重复一遍
B.以避免此类情况的发生。若客人坚持不要，不可勉强客人
C.可将菜品 退回后厨并开退单到吧台
A.提醒客人拿好号，到候餐区等候
B.礼貌 回绝客人现在等位较多要按照排号顺序就餐
C.强硬态度回绝客人不行
D.客人自己进去找位置，令客人出去外面等着
