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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

煮蕃芫荽土豆先将土豆加工成（)后，再放入盐水中煮制。A.片状B.丝状C.丁状D.橄榄状

煮蕃芫荽土豆先将土豆加工成()后，再放入盐水中煮制。

A.片状

B.丝状

C.丁状

D.橄榄状

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更多“煮蕃芫荽土豆先将土豆加工成（)后，再放入盐水中煮制。A.片状…”相关的问题

第1题

下列茸汤中上桌时需要撒上蕃芫荽的是（)。

A.栗子茸汤

B.土豆茸汤

C.胡萝卜茸汤

D.青豆茸汤

E.以上都需要

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第2题

制作瑞士土豆饼时，应先将土豆（)后，在加工制作。A.煮熟B.制成泥C.切成片D.擦成丝

制作瑞士土豆饼时，应先将土豆()后，在加工制作。

A.煮熟

B.制成泥

C.切成片

D.擦成丝

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第3题

有些食品必须经过一定的加工处理后才能食用，否则极易引起食物中毒，下列一定要煮熟煮透后才能食用的食物是（）

A.山药

B.花生

C.四季豆

D.土豆

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第4题

土豆2500克，经加工后出净土豆2000克，其出成率为（）。

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第5题

制作煮鱼蕃芫荽少司的主料是新鲜净鱼肉，辅料是蕃芫荽少司、面粉。（）

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第6题

土豆压制：准备一个标准高压锅，放入冬瓜8块，加入土豆，中间再放入一层冬瓜8块，再放入土豆至平锅。此土豆压制,此过程是否正确（）

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第7题

一个土豆放入清水中是沉的，只要将它切成薄片，再放入清水中就会浮起来（）

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第8题

一个正方体容器，从里面量得棱长是6cm，在里面放入一些水，水深2.5cm,再放入一个土豆完全浸入水中，这时水深4cm,这个土豆的体积是（）立方厘米

A.134.4

B.54

C.84

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第9题

制作千岛汁的主要原料是马乃司和（)煮鸡蛋、酸黄瓜等。A.番茄少司B.蕃芫荽末C.法式芥末D.沙拉油

制作千岛汁的主要原料是马乃司和()煮鸡蛋、酸黄瓜等。

A.番茄少司

B.蕃芫荽末

C.法式芥末

D.沙拉油

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第10题

煮制后的土豆效期是（）

A.k+3

B.k+2

C.k+1

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