首页 > 职业技能鉴定
题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

煲汤的汤料煲前要进行适当的处理,主要的方法有飞水()和爆炒。

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“煲汤的汤料煲前要进行适当的处理,主要的方法有飞水()和爆炒。”相关的问题
第1题
广东人爱喝汤,因为汤既好喝又有营养。汤料在煲制过程中发生的是()作用。
广东人爱喝汤,因为汤既好喝又有营养。汤料在煲制过程中发生的是()作用。

点击查看答案
第2题
煲汤加盐应该在()。

A.褒汤前加好

B.中途加

C.最后加

D.随意

点击查看答案
第3题
根据业务实质,薪金煲业务应比照代理销售基金业务进行相应会计处理。()
点击查看答案
第4题
听力原文:男:你们这里有煲汤吗?女:有,你看这里都是汤,一盅就是一人份的。问:对话发生在哪里?(21)A

听力原文:男:你们这里有煲汤吗?

女:有,你看这里都是汤,一盅就是一人份的。

问:对话发生在哪里?

(21)

A.农贸市场

B.单位食堂

C.饭店

D.超市

点击查看答案
第5题
煲老火汤适宜用()。

A.猛火

B.慢火

C.先猛火后慢火

D.文火

点击查看答案
第6题
空调处于采暖工况时,餐厅内不宜设置使用明火保温或煲汤的食品台。()
空调处于采暖工况时,餐厅内不宜设置使用明火保温或煲汤的食品台。()

此题为判断题(对,错)。

点击查看答案
第7题
蒙古人一般不食马肉,喜欢()喜欢饮酒。

A.鱼、虾

B.喝砖茶

C.煲汤

D.吃蔬菜

点击查看答案
第8题
瓦煲烧汤时,可以马上用冷水冲或浸洗()

点击查看答案
第9题
煲汤加水应()。

A.一次加足

B.先加一半中途再添一半

C.最后加

D.随意

点击查看答案
第10题
以下电压力煲做米饭和粥汤米水比例最佳的是()

A.1:1和1:7

B.1:0.8和1:6

C.1:1.2和1:5

D.1:1和1:9

点击查看答案
第11题
煲发干货的过程中,要掌握好火候的原料和回软程度

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改