题目内容
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[单选题]
以下测定牛乳中脂肪含量的各种方法中,属于质量法的是()
A.盖勃法
B.罗紫-哥特法
C.巴布科克法
D.红外扫描法
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A.盖勃法
B.罗紫-哥特法
C.巴布科克法
D.红外扫描法
下列关于牛乳中成分含量,不正确的是()。
A.脂肪为3~5%
B.蛋白质为2.3~3.5%
C.乳糖为4.l~4.7%
D.无机盐为l.0~l.2%
牛乳中的成分含量从大到小排列正确的是()
A.水、脂肪、乳糖、矿物质
B.非脂乳固体、乳糖、脂肪、蛋白
C.乳糖、脂肪、有机酸、矿物质
D.非脂乳固体、蛋白、乳糖
测定牛乳中乳糖含量时,会干扰测定的离子是()
A.钙离子
B.磷酸根离子
C.草酸根离子
D.磷酸氢根离子
测定牛乳中灰分含量时,坩埚恒重是指前后两次称量之差不大于()
A.2毫克
B.0.2毫克
C.5毫克
D.0.5毫克
测定牛奶中脂肪含量的常规方法是()。
A.索氏提取法
B.酸性乙醚提取法
C.碱性乙醚提取法
D.巴布科克法
牛乳中的几种主要气体含量多少的排列:()
A.CO2﹥O2﹥N2
B.CO2﹥N2﹥O2
C.N2﹥O2﹥CO2
D.N2﹥CO2﹥O2
以下测定脂肪的方法中,不适于牛乳脂肪测定的是()
A.巴氏法
B.罗紫-哥特里法
C.盖勃法
D.酸水解法
饲料粗脂肪含量的测定方法适用于各种单一,混合的()、预混料。
A.维生素饲料
B.矿物质饲料
C.配合饲料
D.添加剂