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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

用于酿造加工镇江香醋的主要原料是()。

A.高粱

B.小麦

C.大米

D.玉米

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第1题
用于酿造加工江苏镇江香醋的主要原料的是()

A.高粱

B.小麦

C.麸皮

D.糯米

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第2题
用于酿造加工江苏镇江香醋的主要原料是小麦()

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第3题
山西老陈醋、镇江香醋、保宁醋、永春老醋名扬四海,被称为“中国四大名醋”。食醋采用当地粮食进行酿造,形成各自的独特口味。其中“镇江香醋”产于江苏省镇江市,生产企业使用协会统一注册的集体商标。目前,华东五省“镇江香醋”的市场占有率达到70%。据此完成7-9题。7.下列名醋中最可能采用高粱做为主要原料的是()

A.镇江香醋

B.山西老陈醋

C.四川保宁醋

D.福建永春老醋

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第4题
镇江香醋是以糯米为主要原料,经过蒸者加热、糖化发酵、酒精发酵、醋酸发酵的工艺制成。()
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第5题
【单选题】镇江香醋的特点是()。

A.以优质高粱为主料精致而成

B.色泽黑紫、浓稠

C.有特殊的清香,酸味醇厚

D.口味酸而微甜,无苦涩及明显沉淀

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第6题
酿造茅台酒的主要原料是()

A.高粱

B.小麦

C.水

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第7题
山东黄酒酿造的主要原料是()。A.大米B.玉米C.糯米D.黍米

山东黄酒酿造的主要原料是()。

A.大米

B.玉米

C.糯米

D.黍米

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第8题
黑小麦是酿造朗姆酒的主要原料。此题为判断题(对,错)。
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第9题
黄酒是以()为主要原料酿造而成的发酵酒。A.谷物类B.水果类C.甘蔗D.龙舌兰

黄酒是以()为主要原料酿造而成的发酵酒。

A.谷物类

B.水果类

C.甘蔗

D.龙舌兰

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第10题
如果采用湿法粉碎,新加工的麦芽适宜直接使用,这样有利于酿造和啤酒风味。答()
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