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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

为什么要提醒客人收餐时间()

A.催促客人用餐

B.提醒客人闭餐时间

C.让客人在闭餐前拿取食品

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BC

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第1题
主要是根据客人预订的食物品种,在规定时间内送至客人房内,为客人在房内用餐提供便利服务的是()

A.客房送餐服务

B.送餐服务

C.订餐服务

D.收餐服务

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第2题
在门店岗位是门迎时出现等位我们应当怎么做()

A.赠送时要大方,询问冰的或常温

B.不要给客人承诺等位时长避免出现客诉

C.扫码等位就好了,其他不用操心

D.提醒已取号要离开的顾客,公众号有提醒时要及时回来,避免过号

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第3题
团队离店服务程序应注意适时提醒宾客离店时间,(),征求意见时要态度诚恳,不要为了讨好客人,损害饭店利益,如自费客人超过结账时间,应语调柔和,请他补交房费。

A.不要当着宾客的面查房

B.不要让宾客感觉我们是在赶他走

C.提醒宾客带好物品而不要查看客人的包

D.征询宾客是否需要帮助而不是要表扬

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第4题
在引导客人时,拐弯或上下楼梯时应使用手势,提醒客人注意。()
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第5题
在策划一次线上沙龙活动中,宣传时间需要注意哪些()

A.至少提前10天预热

B.提前三天提醒

C.当日再次催促

D.想起来就联系

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第6题
客人所需的物品放房间门口的桌子上,敲门提醒客人后离开;1.客房负责送物,如所送物品涉及收费,统一由前台收取()
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第7题
如何从房间挪走餐车()

A.检查餐车内是否有客人物品

B.检查餐车内是否有客房内物品

C.将餐具内的垃圾倒掉

D.用台布罩住餐车

E.将车推出房间,并电话通知文员

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第8题
点菜和点酒水的服务要点有哪些()

A.点菜过多或重复,及时提醒

B.菜肴沽清,推荐更换,设法满足

C.了解客情,合理推荐菜肴和酒水

D.客人有特殊要求,尽量满足

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第9题
下列关于上菜话术正确的有()

A.打扰一下,咱们点的菜品到了,荤菜给您先上桌

B.精品肥牛,涮煮60秒;新西兰羊肉卷,涮煮40秒;捞派虾滑,涮煮3分钟

C.上菜时要提醒客人,荤菜给您上桌了+报菜名+特色菜品、牛羊肉涮煮时间

D.菜品摆放整齐,方对方,圆对圆

E.祝您用餐愉快!(目视客人三角区后退一步+海底捞礼)

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第10题
为什么要进行面销()

A.- 更清楚客户情况,能看到喜怒哀乐,初步判断意向

B.- 更容易说服客户

C.- 激起客户购买的欲望

D.- 增进客情关系,让客户感觉到重视

E.- 缩短成交时间

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第11题
中餐团体包餐的早餐服务,客到时服务员应该()。

A.恭候宾客,引客入座

B.事前将该轩的就餐位置告之其领队,以免坐错位置

C.在台号牌上写上团体的名称,以便客人自己就座

D.与其带队一起,引客入座

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