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第2题
日常生活中减盐的妙招是（）
A.学习量化，逐渐减少用量。使用勺、限盐罐，每餐按量放入菜肴。
B.烹调时多用醋、柠檬汁、香料、姜等调味，替代一部分盐和酱油。
C.购买加工食品时，仔细看食品标签，拒绝高盐食品
D.味精、鸡精也是高盐食品，做饭时千万不要忽略这些“看不见”的盐
第3题
高血压减肥饮食指导（）
A．减少体重有助于降低血压。减重合理控制总能量，以20kcal/kg左右为宜，或能量摄入比平时减少500-1000kcal/kg/dB．增加身体活动。适量运动对血压控制有利。每日可进行30分钟以上中等强度的有氧运动，如快步走、自行车、慢跑、打太极拳、有氧操等C．限制钠盐的摄入：食用盐控制在5克/天以内，提倡低盐饮食，尽量不食用咸肉、咸菜、咸蛋、腊肉等腌制品，另外也要注意味精、鸡精等调味品中的钠盐D．增加钾钙镁摄入量。注意果蔬、奶的补充。减重过程中补充维生素和钙镁片E．限制饮酒
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第9题
骨汤调味的配料（）
A.汤25kg 鸡精45g 味精45g 盐100g 猪骨浓汤45g
B.汤25kg 鸡精50g 味精50g 盐100g 猪骨浓汤50g
C.汤20kg 鸡精55g 味精50g 盐100g 猪骨浓汤50g
D.汤25kg 鸡精50g 味精50g 盐100kg 猪骨浓汤45g
第10题
以下哪些是关于合作门店“红、黄牌”相关内容描述正确的（）
A.合作门店出现重大食品安全事故、食材外采等情况，公司有权下发《红牌处罚函件》
B.三个月内连续连续累计两张黄牌处罚函件，将自动升级成红牌处罚函件
C.家乐鸡粉（桶装）、太太乐鸡精、加加味精、酱油加盟商可以自行采购，无需承担责任
D.被公司下发《红牌处罚函件》的合作门店，公司将采取五千元至两万元不等的处罚
