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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

原味奶茶热制作流程()

A.加入奶基底至第二条刻度线(约200ml)

B.按2泵糖浆(约10克)

C.接热水到杯口凹槽处

D.加入奶基底至第一条刻度线(约200ml)

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ABC

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第1题
(工作流程)14.原味奶茶制作需要加入植脂末几勺()

A.2勺

B.3勺

C.4勺

D.看心情

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第2题
原味奶茶热,加奶茶基底从下至上至第()刻度线,按()泵糖浆,接热水至()处,盖上球盖配250吸管奉客

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B.1,2,杯口凹槽

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第3题
米酿鲜奶茶(热)在制作过程中需要加桂花祁红至蒸奶缸多少毫升处()

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C.350ml

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第5题
需要冷藏保存的预制品是哪些()

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B.冻招牌特调奶茶底

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第6题
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A.套餐a

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E.套餐e

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第7题
关于黑全套奶茶,下列说法正确的是()

A.黑全套奶茶是一款奶味偏重的奶茶,黑米爆珠搭配红茶制作,上面有奶油和碧根果

B.主食材的特点:1)里面有芋圆、黑米爆珠、黑糖布丁,口感丰富; 茶底的特点:2)茶底有麦芽的香气

C.(现在喝):奶茶和奶油搅拌均匀口感更好/尽快喝口感更好/尽快喝,不然等下碧根果泡软了

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第8题
星巴克桂花绵云拿铁的冷奶沫如何制作()

A.倒入100ml脱脂奶到搅拌壶中,再加入1平勺花味固体饮料,按4号键搅拌

B.倒入100ml燕麦奶到搅拌壶中,再加入1平勺花味固体饮料,按4号键搅拌

C.在搅拌壶中先加入1平勺花味固体饮料,再加入100ml燕麦奶,按4号键搅拌

D.在搅拌壶中先加入1平勺花味固体饮料,再加入100ml脱脂奶,按4号键搅拌

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第9题
抹茶奶基制备把牛奶基底茉莉初雪抹茶粉一起加入冰沙桶冰沙7调速1打至无颗粒完全打匀即可()
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第10题
关于效期表述正确的是哪些()

A.热招牌特调奶茶底效期4小时

B.冻柠茶底效期6小时

C.原味鸡蛋仔底液效期24小时

D.珍珠效期5小时

E.小芋圆效期5小时

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第11题
鸡台用裹面粉:在裹面盆中依次加入,一袋面粉、()、()

A.一包吮指原味鸡调料

B.一包裹面调料

C.一包蛋奶调味粉

D.一袋辣味鸡包裹料

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