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[主观题]

茅台酒制酒生产共有（）轮次，其中，（）轮次须使用母糟，母糟用量为高粱量的

答案

9个|下沙|7-10%

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第1题

茅台酒制酒工艺中，摘酒中止温度为

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第2题

茅台酒制酒生产中，上甑工序中的六字要诀是指

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第3题

排球比赛现在有12个参赛队，采用单循环比赛，比赛轮次为()轮，共需进行()场比赛。现代排球比赛采用的是()得分制。

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第4题

茅台酒十大工艺特征中的“三高三低”是指三高:发酵温度高、制曲温度高、接酒温度高;三低:糖化率低、水分低、出酒率低（）

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第5题

法国的波尔多生产的 —— 优雅甜润，被“葡萄酒之女王”（）

A.白葡萄酒

B.红葡萄酒

C.金酒

D.茅台酒

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第6题

茅台酒是国宴酒，周总理生前就非常喜爱喝，但进入20世纪90年代以来，茅台酒的销售遇到了其他酒的强劲挑战，造成这种局势的原因主要是因为该厂一直信奉“酒香不怕巷子深”的哲学，这是一种什么经营哲学？()

A.推销观念

B.产品观念

C.生产观念

D.市场营销观念

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第7题

在茅台酒制曲生产过程中，母曲用量为小麦用量的（）。

A.3%-5%

B.6%-8%

C.8%-10%

D.10%-15%

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第8题

以下属于馥郁香白酒代表的是()。

A.茅台酒

B.董酒

C.郎酒

D.酒鬼酒

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第9题

中国白酒的鼻祖是（)

A.茅台酒

B.剑南春

C.汾酒

D.董酒

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第10题

被称为“国酒”的是（)。

A.宜宾五粮液酒

B.白酒

C.茅台酒

D.汾酒

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第11题

我国被誉为“国酒”之称的是（)。

A.五粮液

B.茅台酒

C.古井贡酒

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