关于调节咖啡研磨机研磨颗粒度的操作,说法正确的是()。
A.应以研磨机显示的刻度为依据进行调磨
B.应以磨豆量为依据进行调磨
C.调磨应在研磨机工作状态时进行
D.调磨应在研磨机关闭电源后进行
分样器的使用不正确的是()。
A.缩分后的物料可进一步破碎缩分
B.利用分样器缩分物料比四分法速度快
C.物料经分样器分样后,质量和组分含量都会减小
D.应用与分样器进料口宽度相等的铁铲进料
咖啡研磨机工作时,关于温度变化描述正确的是()。
A.磨片间距越大,温度越高
B.磨片间距越小,温度越高
C.磨粉越细,温度越低
D.磨粉越粗,温度越高
咖啡粉的研磨粗细度不均匀,可能是由于()造成的。
A.研磨机刻度磨损
B.研磨机豆仓未清洁
C.研磨机磨片磨损
D.咖啡豆不好
关于咖啡研磨机的清洁保养,下列说法错误的是()。
A.清空豆仓
B.如豆仓有无法取出的残豆则应盖上豆仓盖,留待下次营业使用
C.清洗豆仓
D.清掉磨片表面上面的豆和粉
A.这两个概念是有区别的;
B.经理指的是具有专业管理能力,即计划,控制,组织,引导能力的人;
C.领导靠的是权威,经理靠的是威信。
D.一个优秀的经理并不一定是一个优秀的领导。
使用手动研磨机研磨咖啡粉要保持匀速,其目的是()
A.使粉颗粒均匀
B.防止磨片过热
C.保证粉量
D.省力