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[主观题]
服务员在为客人添加饮料后，应及时更换（)。A.口布B.桌卡C.空瓶或空杯D.杯垫
服务员在为客人添加饮料后，应及时更换()。
A.口布
B.桌卡
C.空瓶或空杯
D.杯垫
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A.口布
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餐饮服务员要耐心向客人解释账单上的菜肴、主食、饮料等，待客人()再收款。
A.需要后
B.休息后
C.认可后
D.烦躁后
下列说法错误的是()。
A.酒吧服务员在开启汽酒类饮料时不得晃动瓶子
B.在酒吧使用明火时，要注意避开易燃物
C.表演花式调酒时，要与客人近距离接触，便与客人欣赏
D.酒吧服务员应经常检查缺损的杯具
当客人杯中的啤酒占杯体()时，服务员应上前为客人添加啤酒。
A.2/3或3/5
B.3/4或3/5
C.3/5
D.1/2
A.客人提出结账时，要先斟上茶水，送上香中，再递送账单
B.呈送账单时，使用账单夹或托盘送上
C.换回余款或信用卡单据后，要及时放到盘子里交还客人
D.收取钱款后，应相信客人，不要当面清点，应去收银台清点人
A.客人落座5分钟后，将清水和菜单递给客人
B.客人落座时递上菜单，然后离开忙别的事情，10分钟后回来点单
C.客人落座时递上菜单，然后询问客人需要何种饮品，端上饮品后为客人点单
D.点单时不询问客人烹饪细节，径自替客人决定
