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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列不属于传统烹饪工艺特点的是()。

A.产品多样性

B.手工操作为主

C.即时性生产

D.标准化工艺

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第1题
下列不属于工艺型技术的是()。

A.工程设计技术

B.烹饪师的烹调技术

C.服装设计技术

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第2题
在我国传统的烹饪工艺中的一些肉类冷盘菜品为了增色需要,在腌制中常加入有害于人体的发色剂()

A.碳酸盐

B.硝酸盐

C.亚硝酸盐

D.硫酸盐

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第3题
下列关于活性污泥法工艺类型特点描述正确的是:()。

A.氧化沟活性污泥法在流态上属于完全推流式,污泥产率低,污泥龄长

B.传统间歇性活性污泥法(SBR)系统组成简单,无需污泥回流,无需单独设置二沉池

C.AB法活性污泥工艺的A段负荷高,污泥产率大,其对温度、毒性物质的变化比较敏感

D.完全混合式活性污泥法曝气池内各部位的水质相同,F:M值、pH值及DO浓度等相等

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第4题
不属于传统互联网特点的是()

A.全球性

B.虚拟性

C.创新性

D.成长性

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第5题
下列不是中餐对烹饪原料的运用特点的是()。

A.选料广博,品种繁多

B.原料运用,方式多样

C.选料细致,要求严格

D.综合利用,物尽其用

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第6题
MBR工艺与传统活性污泥工艺相比,其特点为泥龄()污泥负荷()

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第7题
“通经断纬”指的是哪一种传统编织技法工艺特点?()

A.云锦

B.缂织

C.高比林

D.苏绣

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第8题
下面不属于吸塑工艺特点的是()

A.造型多

B.色彩丰富

C.韧性好

D.耐高温

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第9题
下列各点中,()不属于粤菜工艺上的特点

A.选料广博奇杂精细,鸟兽蛇虫均可入馔

B.五滋六味,调味基础,因材施味,味型鲜明,惯用酱汁,浓淡相宜

C.烹调方法灵活运用,创新品种层出不穷

D.烹调技艺以为为主,博采中外为我所用

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第10题
下列哪一种不属于烹饪中常用的天然色素()

A.红曲色素

B.叶绿素

C.姜黄色素

D.胭脂红

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第11题
下列()不属于E类火灾。

A.可熔化的固体物质火灾

B.带电火灾

C.可燃气体火灾

D.烹饪器具内烹饪物火灾

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