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题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

薯类面坯无()

A.弹性、韧性、可塑性

B.弹性、流散性、可塑性

C.延伸性、韧性、可塑性

D.弹性、韧性、延伸性

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第11题
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A.蛋白质

B.碳水化合物

C.淀粉

D.面筋

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