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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

利口酒由蒸馏酒或葡萄酒加入（)经过蒸馏，浸泡等过程生产而成得一种甜化、加香的配制酒。A.精白大米B

利口酒由蒸馏酒或葡萄酒加入()经过蒸馏，浸泡等过程生产而成得一种甜化、加香的配制酒。

A.精白大米

B.甘蔗汁

C.糖浆

D.加味材料

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第1题

利口酒是由蒸馏酒或葡萄酒加入一定加味材料，经过发酵、浸泡等过程生产而成的一种甜化、加香的配制酒。（)

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第2题

葡萄酒属于__酒（）

A.发酵

B.蒸馏

C.配制

D.酿造

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第3题

从酒的分类上来讲，葡萄酒属于（)。

A.发酵酒

B.蒸馏酒

C.黄酒

D.威士忌

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第4题

配制酒以各种酿造酒、蒸馏酒或酒精为基酒，加入()等制成。

A.水果

B.香精

C.药材

D.谷物

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第5题

以葡萄为主要生产原料的蒸馏酒是（)。

A.葡萄酒

B.白兰地

C.琅姆酒

D.杜松子酒

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第6题

下列属于蒸馏酒的有（）

A.白葡萄酒

B.伏特加

C.香槟酒

D.金酒

E.玫瑰葡萄酒

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第7题

配制酒是以发酵酒、蒸馏酒、等为基础，加入动植物或药材等原料，经浸泡或提取制作而成（）

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第8题

金酒又叫杜松子酒，是以谷物为原料，经糖化，发酵后，加入（)，色泽透明，香味突出，适宜单饮或加软饮料饮用。

A.麦芽蒸馏而成

B.麦曲蒸馏而成

C.果料蒸馏而成

D.杜松子蒸馏而成

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第9题

酒按其不同的酿造工艺大致可分为（)三大类。

A.发酵酒、蒸馏酒、配制酒

B.发酵酒、葡萄酒、陈酿酒

C.发酵酒、兑制酒、加饭酒

D.发酵酒、蒸馏酒、白酒

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第10题

蒸馏酒指的是以粮谷和水果为主要原料，经过发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒。（）

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