关于制冰机的说法,以下说法错误的是()
A.制冰机内外均要保持清洁状态
B.制冰机/冰粒箱应备有冰勺
C.冰勺应悬挂在制冰机上方,以便取用,使用前需要在清水中进行过水
D.制冰机冰勺应是不锈钢材质或不易碎塑料材质,并无缺损和锈点
A.制冰机内外均要保持清洁状态
B.制冰机/冰粒箱应备有冰勺
C.冰勺应悬挂在制冰机上方,以便取用,使用前需要在清水中进行过水
D.制冰机冰勺应是不锈钢材质或不易碎塑料材质,并无缺损和锈点
A.没有制冰机只使用装冰桶的门店,冰桶内外清洁干净,每天至少清洁消毒1次
B.使用冰铲铲冰时需佩戴一次性手套
C.滤水器的滤芯按要求按时更换并做好记录并存档
D.制冰机内外清洁干净,内壁、制冰槽,冰铲所有区域无明显污渍且每月至少2次的清洁消毒记录完整
A.确保冰桶被贴以冰桶标签
B.可以将化学品、饮料物品或玻璃/陶瓷存放在制冰机或储冰槽之上
C.冰铲上不应有粘合剂残留物
D.在转移制冰机冰块时,需洗手消毒并佩戴一次性手套
E.在冰桶不使用时,将大冰铲存放在带盖的冰桶中,且将冰桶倒置存放在一个干净的表面上
A.制冰机清洗前,储冰槽内的冰块进行清除
B.使用干净的消毒抹布擦拭储冰槽内,包括储冰槽盖板、碎冰板以及盖板与机身连接处等
C.使用消毒水依次喷洒制冰机水帘板表面及四周、制冰机盖板内表面、储冰槽内顶面、储冰槽内壁四周及底面
D.消毒水浓度为100PPM,且每次喷洒只能使用1.5L的消毒液
A.从制,冰机取冰后可在咖啡机前加冰
B.从储冰槽取冰后,可在水池加冰
C.需在放置方形黑色酒吧垫的加冰位置向饮品加冰
D.用冰铲从制冰机取冰后,可手握冰饮原地直接加入
A.制冰机的消毒频率为每周清洁消毒1次
B.消毒时使用消毒喷壶进行消毒
C.消毒时间不少于3分钟,消毒水浓度为250ppm
D.制冰机开始正常工作时 ,正常制出的第一桶冰可以直接食用
E.擦拭制冰机口时,注意切勿划伤手部,清理制冰机内的电线要小心,切勿把电线弄断